有機JAS認定の完全無農薬無化学肥料で栽培された極上のあきたこまちです。

美しい山林と清らかな河のふもとで、手間暇かけて丁寧に育てられました。
秋田名物・ハタハタが卵を生みつける特別な海藻で水田の微生物を増やして栄養たっぷりの土づくりをしたり、備長炭を使用して浄水しミネラルたっぷりの水を田んぼの水に使用するなど、細やかな技で丁寧につくられました。
そのため、生産量は限られており、少量しか出回りません。そんな貴重な玄米ですが、お味は完全に玄人向きです。
玄米の糠の香りがとてもつよく、自然が引き出した旨味がガツンとまず最初に感じます。そのあと、あきたこまちの丁度いい粒感と独特な甘味が口の中に広がるでしょう。素晴らしい環境で作られた米だからこそ出せる、「ザ・玄米」の味を是非味わってみてください。

この玄米を食べたら他の玄米の味がかすんでしまうほど、強い主張を持った玄米です。