特特別栽培米とは、生産する県や地域によって定められた慣行レベルと比べて、節減対象農薬の使用と、化学肥料の窒素成分量を5割以下に抑えて栽培されたお米のことです。

農林水産省が定める「特別栽培農産物に係るガイドライン」に沿ってつくられていて、「特別栽培農産物」と明記された表示ラベルが商品についているのが目印です。

秋田県産の新ブランド米「サキホコレ」。2014年度から開発してきた新品種「秋系821」のブランド名。白さとつやが際立ち、ふっくらとした食感が持ち味。かめばかむほど広がる甘みが特徴。秋田米の最上位品種。



▼サキホコレ品種・味の特徴
あきたこまちよりも味が濃く、洋食などにぴったりなお米です。
粒も大きいので食べ応えがあります。


おいしく、高品質なお米だけをお届けするため、次の品質・ 出荷基準を設定しています。
玄米タンパク質含有率 6.4%以下
農産物検査等級 1等又は2等
玄米水分含有率 14.0%以上15.0%以下

高品質・良食味なお米の生産実績があるなど、一定の要件をクリアした「生産者」と品質・出荷基準のチェック体制が整った「集荷業者」が組織する「生産団体」と、生産者を限定しています。